ABBY 熟成牛肉片

ABBY 熟成牛肉片
Photo by Hailey Tong / Unsplash

今年過年,美少女妹妹 Abby 因為種種安排未能回家與家人團聚,心裡多少有些遺憾。然而,這個美少女妹妹 Abby 以她細膩的心思,讓這個新年仍然充滿家的味道。

大年初四,Abby 準備了一份她親手滷製的牛肉與牛肚,不僅入味十足,還特別貼心地將它們小小地裝成一盤一份的真空包,讓遠方的家人也能感受到家的溫暖。當這份禮物送達時,我懷著感動的心情將它放進冷凍櫃,打算找個合適的時機再來好好品嚐。

然而,才過了短短兩天,心中的期待便無法壓抑。第三天,終於忍不住拿出來回溫、加熱,本來只是想夾兩片來嚐鮮,結果第一口下肚,便被這滷牛肉的美味所征服。滷汁的香氣濃郁、肉質軟嫩,每一口都蘊含著 Abby 精心料理的用心與愛意。

這道滷牛肉,經過長時間的燉煮,將所有的香料風味都充分滲透進肉質裡,細膩的滷汁包覆著每一片牛肉,令人欲罷不能。每一口都能嚐到濃郁的醬香與牛肉的軟嫩交融,彷彿是一場味蕾上的饗宴。

一口接一口,原本打算只吃兩片的計畫完全破滅,最後竟然不知不覺地把整盤牛肉全部消滅殆盡。吃完後,雖然肚子飽得不行,但內心卻是滿滿的幸福與溫暖。

這份滷牛肉不只是美味佳餚,更承載著 Abby 的心意與家的記憶。從她精心選購食材,到細心調配滷汁,再到漫長燉煮過程中的每一次翻攪,每一個步驟都蘊含著對家人的愛與牽掛。即便遠在他鄉,這一口滷牛肉仍然帶來了家的味道,溫暖了彼此的心。

借用 Jimmy Lu 杯盤狼籍圖, 但小酒杯看起來沒怎麼喝,顯見都在吃牛肉

還記得小時候,家裡的餐桌上經常擺滿媽媽精心準備的料理,一家人圍坐一堂,邊吃邊聊,笑聲此起彼落。如今,雖然歲月推移,各自奔忙,但那種家的溫度,卻從未遠離。Abby 用她的一盤滷牛肉,讓我瞬間回到了那些溫馨時光,也讓我深刻體會到,家的味道不僅僅來自食物,更是來自於家人間那份深厚的情感。

雖然這個過年 Abby 無法親自返家與家人相聚,但透過她親手滷製的牛肉,卻讓我深刻體會到,家的味道不只是味蕾上的享受,更是一種情感的傳遞。即便相隔千里,家人的心仍緊緊相繫,這份愛,正如滷牛肉的滋味,濃郁且悠長。

未來的某一天,也許我們還能圍坐在飯桌旁,一起品嚐這道滷牛肉,分享彼此的故事與生活點滴。但即使在等待的日子裡,這一份滷牛肉的滋味,早已深植在心中,成為一份難以忘懷的記憶。